Aquakultur

GMT Aquakultur 1. Produkte / Märkte Die Aquakultur ist ein international zunehmend wichtiger werdender Zweig der Fischerei. Vor dem Hintergrund stagnierender bzw. begrenzter Erträge aus der weltweiten Hochsee- und Binnenfischerei kommt der Aquakultur zu Deckung des Nahrungs- und Eiweißbedarfs der Menschen eine zunehmende Bedeutung zu. Unter Aquakultur wird die Bewirtschaftung, Vermehrung und Aufzucht von aquatischen Organismen (Fische, Weichtiere, Krebstiere, Pflanzen) in natürlichen und künstlichen Teichen sowie industriemäßig in Netzkäfigen oder Becken verstanden. Die Hauptbereiche der Aquakultur sind gegenwärtig Karpfenfische (Teichwirtschaft) und die Lachsaquakultur (Netzkäfige), die in vielen Ländern (z.B. in Norwegen) zu einem wichtigen Wirtschaftsfaktor geworden sind. Ein zukünftig sehr interessantes Segment für die marine Aquakultur ist die Aufzucht von hochwertigen Meeresfischen sowie die Produktion organischer nachwachsender mariner Rohstoffe und Grundstoffe für die Medizin. Es ist zu erwarten dass auch die biotechnologische Verfahren zunehmende Bedeutung in der Aquakultur erhalten. Die weltweite Aquakulturproduktion belief sich 1998 auf über 28 Mio. t (der weltweite Fischfang belief sich im gleichen Jahr auf 117 Mio. t), wovon der überwiegende Teil in Asien (insbesondere in China) und in der Teichwirtschaft erzeugt wurde. Das Volumen der marinen Aquakultur betrug im gleichen Jahr weltweit bereits über 10 Mio. Tonnen. Die in der EU erzeugte Aquakulturproduktion belief sich 1998 auf 1,1 Mio. Tonnen (Zahlenangaben ohne Norwegen). Davon entfielen bereits 850.000 Tonnen auf die marine Aquakultur. Die größten Erzeuger in der EU sind gegenwärtig Frankreich, Spanien, Italien und Großbritannien. Eine Fortsetzung des bisherigen Wachstums der teichbasieren Aquakultur ist aufgrund von Land- und Wassermangel nicht zu erwarten. Ein deutliches Warnsignal sind weltweit fallende Grundwasserspiegel, die auf eine Verknappung der Wasserressourcen hinweisen. Konventionelle Verfahren der marinen Aquakultur stellen bei unzureichender Planung eine potentielle Gefahr für anliegende Ökosysteme dar. Netzkäfige für die Fischzucht an Küsten (hauptsächlich Lachse) geraten immer stärker in die Kritik. Gefahrenpotentiale derartiger Anlagen betreffen den Nährstoffeintrag, das Entkommen von Zuchtfischen, die Möglichkeit einer Übertragung von Krankheiten und der Eintrag von Betriebsstoffen (Schadstoffen) in die Küstengewässer. Speziell für die Aufzucht von Seefischen werden deshalb moderne Kreislaufsysteme mit ihrer innovativen Umwelttechnik in Zukunft eine große Rolle spielen. Derartige Anlagen erlauben die Aufzucht unter kontrollierten Bedingungen, die weitgehend standortunabhängig sind und nicht im direkten Austausch mit der Umwelt stehen und damit ökologische Folgeschäden weitgehend ausschließen. In Verbindung mit umweltfreundlicher Biotechnologie hat insbesondere die Algenproduktion erhebliche Zukunftsperspektiven. Aus Makroalgen werden beispielweise Biopolymere für die Nahrungsmittelindustrie extrahiert, die allein weltweit 1999 einen Wert von ca. 200 Mio. $ ausmachten. Kurz- bis mittelfristig liegt ein großes wirtschaftliches Potential in den Bereichen Kosmetika, Wellness und Health Food, mittel- und langfristig in der Abwasserreinigung, in Antifouling- Anstrichen und in der pharmazeutischen Industrie. Kleinere, aber regional wichtige Potentiale sind in der Verwendung als Algen-Nahrungsmittel, als Biofilter, in integrierten Kreislauf- Aquakulturanlagen und in Renaturierungsmaßnahmen identifiziert worden. Seite 1 GMT 2. Position der deutschen Wirtschaft Die deutsche Aquakultur erzielte mit einem Produktionsvolumen von knapp 70.000 t im Jahr 1998 einen Umsatz von über 100 Mio. €. Das Hauptumsatzvolumen wurde bislang in der traditionellen Teichwirtschaft erzielt. Obwohl diese Zahlen noch deutlich unter den internationalen und europäischen Vergleichswerten liegen, ergeben sich in Deutschland speziell für die marine Aquakultur erhebliche Wachstumspotentiale. Hintergrund dafür sind erhebliche Anstrengungen der deutschen Forschungsinstitute, Anlagenhersteller und Farmbetreiber, die speziell bei den geschlossenen Kreislaufanlagen für die Aufzucht von Seefischen international eine führende Position einnehmen. Ebenso ist ein erhebliches Wachstumspotential für die deutschen Zulieferindustrie aus den Bereichen Anlagenbau, Umwelttechnik, Wasseraufbereitung und Planung erwartet, in welchen deutsche Firmen in einigen Sektoren weltweit an führender Stelle stehen. Insgesamt sind in der deutschen Aquakultur etwa 150 – 200 Unternehmen direkt tätig. 3. Potentiale und Perspektiven Grosse Potentiale für die Aquakultur werden zukünftig in der marinen Aquakultur und dort speziell bei geschlossenen Kreislaufanlagen für die Aufzucht von Seefischen erwartet. Bis zum Jahr 2005 wird deshalb mit 300 Mio. € eine beträchtliche Ausweitung des jährlichen Marktpotenzials für die deutsche Aquakultur erwartet. 4. Maßnahmen Politische Unterstützung für die Installation von Pilotanlagen der marinen Aquakultur, einschließlich der Kultivierung von Algen in den Küstenländern. Stärkere Unterstützung der FuE-Aktivitäten der deutschen Unternehmen durch eine Erweiterung der Forschungsförderung für anwendungsbezogene Projekte der Aquakultur unter Einbindung der Fischwirtschaft. Stärkere Akquisitionshilfe und Unterstützung durch Vertretungen der deutschen Regierung im Ausland bei internationalen Aquakulturprojekten. Ausbau der Kooperation der Wirtschaft mit der Forschung, verbunden mit einer stärkeren Nutzung des internationalen Renommees der führenden deutschen Forschungsinstitute, speziell zur stärkeren Einbringung deutscher Aquakulturunternehmen in internationale Projekte. Seite 2